Du får:

• 1 kg svinekoteletter

• 2 kg ovnklar flæskesteg af kammen

• 1 kg Nakkekoteletter

• 1 kg Nakkefilet

• 1 kg Skinkeschnitzler

• 500 gram Skinkekød i tern

• 500 gram skinkekød i strimler

• 1 kg skinkeculotte

• 2 stk hjemmelavede rå leverpostejer (frost)

• 2 kg hakket svinekød 8-12%

• 1 kg Flæsk i skiver

• 2 kg Ribbensteg

• 1 stk Svinemørbrad

• 1 kg hjemmelavet medister

• 2 kg stegeben

• 2 hele skanker

• 1 Rå rullepølse (kog selv)

• 2 kg hakket oksekød 8-12%

• 2 kg hakket svinekød 8-12%

• 2 kg grovhakket medister

• 1800 gram kyllingefilet

• 16 stk/2 kg kalkun gordonbleu

• 5 kg hakket oksekød 8-12%
• 5 kg hakket svinekød 8-12%
• 5 kg grovhakket medister

3 kg hakket oksekød 8-12%
3 kg hakket svinekød8-12%
1,5 kg nakkekoteletter
1 kg skinkekød i tern
1,5 kg oksegrydesteg uden ben
800 gram hakket kylling
1,2 kg kyllingefiletr

• 2 kg Oksegrydesteg uden ben

• 2 kg skært oksekød i tern

• 1 kg Benløse fugle med bacon

• 5 kg hakket oksekød 8-12%

• 1 kg roastbeef af okseinderlår

• 1 kg/6 stk Tykstegsbøffer

   

4 stk/600 gram. svinekoteletter
1 stk. svinemørbrad
500 g oksefars 8-12%
500 g skinkefars 8-12%
500 g skinkekød i tern
4 stk. kalkun Gordon Bleu
1 kg. hamburgerryg
4 stk/600 gram Tykstegsbøffer
600 gram kyllingebryst

1,5 kg. kamben
1 svinemørbrad 500g
500g. hakket svinekød 8-12%
500g. Hakket oksekød 8-12%
1 Marineret ølkam 1000g
4 stk/700 gram. Entre cote kødkvæg

• 500 gram skært oksekød i tern

• 4stk/600 gram koteletter

• 4stk/600 gram skinke Schnitzler

• 500 gram hakket oksekød 8-12%

• 500 gram gyros med grønsager

• 400 gram fiskefars

• 500 gram hakket svinekød 8-12%

• 1 stk/1000 gram Ribbensteg
• 500 gram hakket oksekød 8-12%
• 500 gram hakket svinekød 8-12%
• 500 gram oksegyros med grønsager
• 4stk/600 gram skinkeschnitzler
• 1 fersk kylling 1350 gram
• 10 stk. røde pølser

• 500 gram hakket svinekød 8-12%

• 400 gram fiskefars

• 500 gram grovhakket medister

• 500 gram hakket oksekød 8-12%

• 4stk/600 gram svinekoteletter

• 15 stk. stribet flæsk( til stegt flæsk)

• 10 stk. røde pølser

• 3 kg hakket oksekød 8-12%

• 3 kg hakket svinekød8-12%

• 1,5 kg nakkekoteletter

• 1 kg skinkekød i tern

• 1,5 kg oksegrydesteg uden ben

• 800 gram hakket kylling

• 1,2 kg kyllingefilet

Til 20-25 personer

Frikadeller
Kartoffelsalat ca 250 g
Grøn salat ca 100 g
Flutes

Glaseret skinke ca 250 g
Flødekartofler 250 g
Grøn salat 100 g
Flutes

Flæskesteg ca 250 g
Kartofler ca 250 g
Sovs ca 100 g
Rødkål

Lasagne ca 500 g
Grøn salat ca 100 g

Slagterens festmenu med roastbeef eller culotte.
Nok til 8-10 personer. Vejledning medfølger, så du nemt
kan tilberede din festmenu derhjemme.

Steg selv menu til alle

I får:
- 4 kg ølkam eller festskinke
- 4 kg flødekartofler, kartoffelsalat eller marinerede små kartofler.
- 2 kg pastasalat
- 2 kg grøn salat
- 4 flutes
- Karry- eller hvidløgsdressing

Slagterens festmenu med roastbeef eller culotte.
Nok til 8-10 personer. Vejledning medfølger, så du nemt
kan tilberede din festmenu derhjemme.

Steg selv menu til alle

I får:
- 3 kg roastbeef eller culottesteg
- 4 kg flødekartofler, kartoffelsalat eller marinerede
- små kartofler.
- 1 kg pastasalat
- 2 kg grøn salat
- 2 flutes
- Karry- eller hvidløgsdressing

FORRET:
Bruschetta med tomat tatar, hvidløgsrejer
og basilikumolie med lyst italiensk brød.

HOVEDRET:
Pandestegt kylling med råstegte timian kartofler,
rødbedesalat og svampesauce.

DESSERT:
Citron marengs på sprød bund.