Udskæring a la halv gris

Indeholder:

 - 1 kg svinekoteletter

 - 2 kg ovnklar flæskesteg af kammen

 - 1 kg Nakkekoteletter

 - 1 kg Nakkefilet

 - 1 kg Skinkeschnitzler

 - 500 gram Skinkekød i tern

 - 500 gram skinkekød i strimler

 - 1 kg skinkeculotte

 - 2 stk hjemmelavede rå leverpostejer (frost)

 - 2 kg hakket svinekød 8-12%

 - 1 kg Flæsk i skiver

 - 2 kg Ribbensteg

 - 1 stk Svinemørbrad

 - 1 kg hjemmelavet medister

 - 2 kg stegeben

 - 2 hele skanker

 - 1 Rå rullepølse (kog selv)